sopa
Receta de la semana: Crema de lechuga
Crema de lechuga para cuatro personas. Ingredientes: 2 cucharadas soperas de cebolla blanca picada 200 gramos de lechuga romana 2 tazas de caldo de pollo 2 tazas de leche 1 cucharadas soperas de perejil fresco 2 cucharadas de mantequilla sal, pimienta y nuez moscada al gusto Preparación; En una derretimos la mantequilla, añadimos la cebolla y la pochamos. Agregamos la lechuga cortada en tiras y el caldo de pollo. Dejamos cocer unos tres minutos. Añadimos el perejil, la leche, sal, pimienta y nuez moscada al gusto y cocinamos durante cincoSeguir leyendo…
La receta de la semana: Crema de almejas
Crema de almejas. Ingredientes: 1.8kg de almejas frescas o 600g de almejas enlatas, picadas. Reserva los jugos 2 ½ tazas de caldo de almeja o jugo de almeja embotellado 2 rebanadas de tocino picado en cubitos 1 cebolla picada en cubitos 2 cucharadas de harina 1 hoja de laurel ½ cucharadita de tomillo seco ½ kg de papas peladas y en cubos 3 tazas de crema espesa o de mitad y mitad (cremora) 6 cucharadas de jerez seco Sal y pimienta al gusto. Preparación: Lava las almejas. Enjuaga lasSeguir leyendo…
