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Receta de la semana Bacalao con tomate
Receta de la semana Bacalao con tomate para cuatro personas Ingredientes: – 4 Rodajas de bacalao – Harina – Aceite de oliva Virgen extra – 1 Cebolla – 3 Tomates bien maduros – Una pizca de pimienta negra – Sal Preparación: Desalamos el bacalao unas 48 horas antes, cambiandole el agua de 3 a 4 veces durante ese tiempo. Una vez que lo tengamos listo, lo pasamos por harina. Lo sofreirlmos en una sartén con aceite caliente a fuego lento unos minutos. Una vez que esté doradito por todos ladosSeguir leyendo…
Receta de la semana: Crema de lechuga
Crema de lechuga para cuatro personas. Ingredientes: 2 cucharadas soperas de cebolla blanca picada 200 gramos de lechuga romana 2 tazas de caldo de pollo 2 tazas de leche 1 cucharadas soperas de perejil fresco 2 cucharadas de mantequilla sal, pimienta y nuez moscada al gusto Preparación; En una derretimos la mantequilla, añadimos la cebolla y la pochamos. Agregamos la lechuga cortada en tiras y el caldo de pollo. Dejamos cocer unos tres minutos. Añadimos el perejil, la leche, sal, pimienta y nuez moscada al gusto y cocinamos durante cincoSeguir leyendo…
Receta de la semana: Merluza en salsa verde.
Merluza en salsa verde. Ingredientes: 3-4 lomos de merluza. 1/2 cebolla. 2 cucharadas de harina. 1 vasito de vino blanco. 1 vasito de caldo de pescado. Aceite de oliva. 1/2 pastilla de avecrem. Perejil picado. Preparación: En primer lugar limpiamos bien el pescado quitándole las espinas y sacando los lomos y dejándoles la piel. Le añadimos una pizca de sal por ambos lados y lo reservamos. Para hacer la salsa verde: En una sartén o pequeña cazuela pondremos un buen chorro de aceite de oliva y le añadimos la cebollaSeguir leyendo…
Receta de la semana: Calamares en su tinta.
Calamares en su tinta con arroz. INGREDIENTES: .- 1 kg de calamares .- 1/4 pimientos verdes .- 1 cebolla pequeña .- 1 hoja de laurel .- 1/2 vaso de vino blanco .- Pimienta blanca .- Aceite .- Un tomate .- Un diente o dos de ajo .- Perejil .- 1 cucharadita de harina PREPARACIÓN: Se limpian los calamares reservando la bolsita de tinta y se trocean. En una cacerola picamos en pimiento verde y la cebolla. Sofreímos. Añadimos el tomate sin piel ni pepitas y el laurel. Continuamos pochándolo. CuandoSeguir leyendo…
Receta de la semana: Patatas rellenas
Ingredientes: -4 patatas grandes -sal -pimienta -150 gr. bacon en tiras -25 gr. aceite -20 gr. mantequilla -30 gr. mostaza Dijon o Antigua (1 cucharada sopera colmada) -50 gr. queso rallado fundir -80 gr. nata líquida cocinar -1 cucharadita de ajo molido -nuez moscada -pereil picado espolvorear Preparación: 1- Cocer las patatas con piel y bien lavadas unos 35-40 minutos o al microondas, pincharlas bien con un tenedor para que no exploten en una fuente, tapadas con film, unos 4 minutos a máxima potencia por cada lado, hasta que esténSeguir leyendo…
