escabeche

 
 

Receta semanal: Conejo en escabeche

Receta semanal: Conejo en escabeche     Ingredientes para cuatro personas .- 200 gramos de patatas .- 3 kg de conejo .- 200 gramos de zanahorias .- 15 unidades de cebollitas francesas .- 100 gramos de ajo fresco .-300 ml de aceite de oliva .- 100 ml de vino blanco .- 100 ml de vinagre .-100 ml deagua .- Pimienta en grano .-Tomillo .- Romero .- Laurel Elaboración: En primer lugar limpiamos bien las espaladas del conejo. En una olla añadimos el ajo, la cebolla, la zanahora y la patata.Seguir leyendo…