Conejo
Receta semanal: Conejo en escabeche
Receta semanal: Conejo en escabeche Ingredientes para cuatro personas .- 200 gramos de patatas .- 3 kg de conejo .- 200 gramos de zanahorias .- 15 unidades de cebollitas francesas .- 100 gramos de ajo fresco .-300 ml de aceite de oliva .- 100 ml de vino blanco .- 100 ml de vinagre .-100 ml deagua .- Pimienta en grano .-Tomillo .- Romero .- Laurel Elaboración: En primer lugar limpiamos bien las espaladas del conejo. En una olla añadimos el ajo, la cebolla, la zanahora y la patata.Seguir leyendo…
Receta de la semana: Conejo en salsa
Conejo en salsa para cuatro personas. Ingredientes: – 1 conejo de 1 kg aprox. – 8 ciruelas sin hueso – 2 tomates – 1 cebolla mediana – 3 dientes de ajo – 1 hoja de laurel – 250 ml de vino tinto – 250 ml taza de caldo – 250 ml de agua – 1 rama de tomillo fresco – Aceite de oliva virgen extra – Pimienta negra – Sal Preparación: Limpiamos el conejo y lo troceamos en trozos no muy grandes. Ponemos una cazuela al fuego con el aceiteSeguir leyendo…
