Receta de la semana: Crema de lechuga
Crema de lechuga para cuatro personas.
Ingredientes:
- 2 cucharadas soperas de cebolla blanca picada
- 200 gramos de lechuga romana
- 2 tazas de caldo de pollo
- 2 tazas de leche
- 1 cucharadas soperas de perejil fresco
- 2 cucharadas de mantequilla
- sal, pimienta y nuez moscada al gusto
Preparación;
- En una derretimos la mantequilla, añadimos la cebolla y la pochamos.
- Agregamos la lechuga cortada en tiras y el caldo de pollo. Dejamos cocer unos tres minutos.
- Añadimos el perejil, la leche, sal, pimienta y nuez moscada al gusto y cocinamos durante cinco minutos más.
- Lo mezclamos todo en la batidora.
- Servimos caliente.
Se puede acompañar de zanahoria cruda en tacos.
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