Champiñones

 
 

Receta del día: Risotto de champiñones

Receta del día: Risotto de champiñones Ingredientes para dos personas: 170 gramos de arroz 700 ml de caldo de verduras ½ cebolla 200 gramos de champiñones 1 vasito de vino blanco 1 cucharada de tomate frito 70 gramos de mantequilla 50 gramos de queso parmesano Aceite de oliva Pimienta Romero Sal Preparación: En primer lugar limpiamos los champiñones. Después lo troceamos bien a la mitad o bien en cuartos según el tamaño. En una cazuela ponemos la mitad de la mantequilla  y la cebolla picada y pochamos esta última. Una vezSeguir leyendo…


Receta de la semana: Champiñones al ajillo

Receta para cuatro personas. Ingredientes: – 500 g champiñones frescos – 2 dientes grandes de ajo – 1 ramita de perejil – 100 ml de vino blanco – Pimienta negra molida – Aceite de oliva – Sal Preparación: Primero limpiamos bien los champiñones, separamos del tronco y cortamos en cuartos. Cortamos los dientes de ajos en láminas bien finas. Mezclamos las láminas de ajo con el perejil y machacamos en el mortero. Ponemos a calentar un buen chorro de aceite de oliva en una sartén mediana. Añadimos los champiñones, salpimentamosSeguir leyendo…